Menu 1er janvier 2025
Cocktail, Apéritif, Entrée, Plat, Fromages, Dessert : 55,00€
Pour commencer
Panna cotta au foie gras, confit d’oignons
ou
Saumon fumé par nos soins et sa crème citronnée yuzu
Pour suivre
L’EAU
Médaillon de lotte, crémeux de patates douces, panais rôti, bisque de la mer
LA TERRE
Tournedos VBF, mousseline de pommes de terre à l’ail des ours, panais rôti, jus truffé
produits de nos herbages
Camembert aux fuits confits et secs
pour finir
Dôme royal vanille et fraise
ou
Dôme royal au chocolat et crème anglaise
Les prix sont TTC service inclus